Aktivace droždí: Smíchejte droždí s cukrem a teplou vodou. Nechte stát 10 minut, dokud nezačne pěnit.
Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte aktivovaná droždí a olivový olej. Hněťte těsto, dokud nebude hladké a pružné, asi 10 minut.
Kynutí těsta: Zakryjte těsto utěrkou a dejte na teplé místo na přibližně 1 hodinu, dokud se nezvětší dvojnásobně.
Tvarování pita: Rozdělte těsto na 8 stejných částí. Každou část vyválejte na kulatý plát o tloušťce asi 1 cm. Nechte 10 minut odpočívat.
Smažení: Rozehřejte velkou pánev na středním ohni. Smažte pita chléb z obou stran po 2-3 minuty, dokud nebude zlatavý a nafouknutý.
Podávání: Vyjměte chlebíky z pánve a podávejte teplé. Skvělé k hummusu, falafelu nebo jako příloha k pokrmům.
Dobrou chuť!
