Uvařte klobásu: V hrnci nebo tlustostěnné pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte klobásu a vařte 4-5 minut, dokud není lehce křupavá. Vyjměte a odložte stranou.
Orestujte zeleninu: Do téhož hrnce přidejte cibuli, mrkev a celer. Restujte asi 5 minut, dokud nezměknou.
Přidejte koření: Přidejte česnek a mletou červenou papriku a vařte další minutu.
Spojte ingredience: Přidejte brambory a kuřecí vývar. Přiveďte k varu, pak snižte oheň a pod pokličkou duste asi 10-12 minut, dokud brambory nezměknou.
Přilijte mléko a přidejte klobásu: Mléko zahřejte tím, že do něj naberete trochu horké polévky, a poté jej vráťte do hrnce. Přidejte i uvařenou klobásu.
Rozpusťte sýr: Vmíchejte strouhaný čedar a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Zahustěte a okořeňte: Povařte ještě 2-3 minuty, dokud polévka mírně nezhoustne. Přidejte nasekanou petrželku a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Podávejte: Polévku rozdělte do misek a ihned podávejte, případně s další dávkou nastrouhaného čedaru na vrchu.
Doufám, že si tuto verzi užijete! Máte-li zájem o jakékoliv úpravy nebo další recepty, dejte vědět.
Recept na polévku s klobásou a bramborami
Videjte další na následující straně
