Připravte se na míchání a hnětení těsta k dokonalosti pro váš recept na pomerančové rozinkové koláčky s amasi a pomerančovou šťávou. Začněte tím, že ve velké míse smícháte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Pomocí vykrajovátka na těsto nebo konečky prstů zapracujte studené máslo, dokud směs nebude připomínat hrubou drobku.
Přidání mokrých ingrediencí
Dále vytvořte důlek uprostřed suchých ingrediencí a nalijte do něj směs podmáslí, čerstvě vymačkané pomerančové šťávy a pomerančové kůry. Mokré a suché ingredience jemně smíchejte stěrkou, dokud nevznikne nadýchané těsto. Nezapomeňte, že nesmíte příliš míchání – pár hrudek je v pořádku, protože vám koláček bude křehký.
Pečení pomerančových rozinkových koláčků
Upečeme koláčky dozlatova pomocí následujících snadných kroků:
Míchání těsta
Začněte předehřátím trouby na 200 °C. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
K suchým ingrediencím přidejte nakrájené studené máslo a pomocí vykrajovátka na těsto nebo konečky prstů zapracujte máslo do směsi, dokud nevznikne hrubá drobenka.
Jemně vmíchejte rozinky a pomerančovou kůru, aby se rovnoměrně rozložily po celém těstě.
V samostatné míse prošlehejte Amasi, pomerančovou šťávu a vanilkový extrakt. Tekutou směs nalijte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud se nespojí.
Tvarování a pečení
Těsto přendejte na pomoučený povrch a vytvarujte z něj kruh o tloušťce asi 2,5 cm. Ostrým nožem nakrájejte těsto na 8 stejných klínů.
Scones položte na plech vyložený pečicím papírem a mezi jednotlivými díly nechte trochu prostoru. Vršek scones potřete trochou Amasi pro zlatavý povrch.
Pečte v předehřáté troubě 15–18 minut nebo dokud scones nebudou lehce zlatavě hnědé.
Po upečení nechte scones trochu vychladnout a poté je podávejte teplé s lžící smetany a pokapané medem.
Další lahodné recepty najdete v receptu na jednoduché banánovo-ovesné palačinky bez mouky nebo v receptu na muffiny se špenátem a fetou, které vám připraví lahodnou snídani.
Přejeme vám příjemné pečení a pochutnání si na lahodných pomerančových scones s rozinkami, amasi a pomerančovým džusem!
Tipy na servírování a skladování pomerančových scones s rozinkami
Naučte se, jak servírovat a skladovat čerstvě upečené pomerančové scones s rozinkami pro maximální požitek a čerstvost.
Po přípravě lahodných pomerančových scones s rozinkami, amasi a pomerančovým džusem se ujistěte, že zůstanou stejně lahodné jako když je poprvé vyndali z trouby. Zde je několik tipů na servírování a skladování těchto lahodných pochoutek:
