Recept na šípkové víno – Jak připravit tento lahodný nápoj, jehož tradice sahá až 100 let do minulosti…

Šípky dobře omyjte a rozkrojte napůl.
Odstraňte semínka i jemné chloupky uvnitř, které mohou způsobit hořkost.
Dejte očištěné plody do větší nádoby a zalijte 4 litry vody.
Vařte asi 15–20 minut, poté nechte mírně vychladnout.
Rozmixujte nebo rozmačkejte, a poté přeceďte přes jemné plátno – výsledkem by měl být čistý ovocný výluh.
Do tekutiny přidejte cukr (nebo med) a kvasinky, dobře promíchejte.
Nalijte směs do skleněné nádoby (např. demižon), přikryjte gázou a nechte stát při pokojové teplotě 3–4 týdny.
Občas lehce promíchejte, ale neodkrývejte příliš často, aby se zabránilo kontaminaci.
Po ukončení kvašení víno znovu přeceďte a přelijte do uzavíratelných lahví.
Nechte zrát alespoň 1–2 měsíce na chladném a tmavém místě.
💡 Užitečné tipy:
Šípky sbírejte po prvních mrazech, kdy jsou nejvoňavější a mají plnější chuť.
Nepoužívejte chlorovanou vodu, která brání správné fermentaci.
Víno zraje nejlépe v tichu a temnu – čím déle ho necháte, tím bude chutnější.
🍇 Jak víno konzumovat: