Sestavení závitků
Na pracovní plochu položte plátek uvařené cukety. Malou lžičkou nebo stěrkou rozetřete tenkou, rovnoměrnou vrstvu náplně po celém plátku cukety. Nedávejte příliš mnoho náplně, aby při rolování nepřetekla.
Cuketu začněte jemně srolovat od jednoho z kratších konců a vytvořte pevnou roládu.
Postup opakujte se zbývajícími plátky cukety a náplní.
Krok 5: Podávání
Cuketové závitky rozložte na servírovací talíř. Můžete podávat ihned nebo je nechat 30 minut až 1 hodinu v lednici, aby náplň ztuhla a závitky ztuhly.
Volitelné: Ozdobte trochou extra panenského olivového oleje, několika čerstvými lístky bazalky nebo špetkou čerstvě mletého pepře.
Tipy na dokonalé cuketové závitky:
Tloušťka: Rovnoměrnost a tenkost plátků cukety jsou klíčové pro jejich dobré rolování a rovnoměrné propečení.
Dobré vysušení: Nepodceňujte důležitost dobrého vysušení cukety po solení; zabráníte tak tomu, aby závitky zvlhly. Chlazení: Pokud je připravíte předem, budou závitky pevnější a po chlazení se s nimi bude lépe manipulovat.
