Recept na Velikonoční mrkvový dort Zajíček, který nikdy nezklamal a opakovaně sklidil úspěch.

Zahřejeme si troubu na 180 stupňů a přichystáme si kulatou formu na pečení, jejíž dno pokryjeme pečicím papírem.
Vejce, cukr a olej vyšleháme do nadýchané pěny, postupně přisypeme mouku promíchanou s jedlou sodou, kypřicím práškem, skořicí, mletým zázvorem, trochou soli a ořechy. Poté vmícháme na jemno nastrouhanou mrkev a trochu mléka.
Rozetřeme těsto do připravené formy a umístíme do trouby k pečení. Pečeme přibližně 45 minut, přičemž pečení průběžně kontrolujeme. Po dopečení necháme dort vychladnout a poté ho rozdělíme na tři stejné části.
Všechny potřebné ingredience na krém umístíme do mísy a pomocí mixéru je šleháme, dokud nezískáme hladkou směs. Tuto krémovou náplň použijeme mezi vrstvami těsta a část si necháme stranou na ozdobení vrchní části dortu.
Dort pečlivě obalíme v mletých oříšcích, aby byl celý povrch rovnoměrně pokrytý, a následně jej necháme zchladnout a ztuhnout.