Vejce rozklepněte a oddělte bílky od žloutků.
Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu.
Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé nadýchané pěny.
Do žloutkové směsi postupně vmíchejte prosátou mouku, a nakonec velmi jemně i sníh z bílků.
Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy nebo na plech s pečicím papírem.
Pečte při 160–170 °C zhruba 25–35 minut podle velikosti.
Tipy na vylepšení receptu:
Přidejte 2 lžíce kakaa do mouky pro kakaový korpus.
Citronová kůra dodá svěžest, vanilka zase jemné aroma.
Pro bezlepkovou variantu zkuste rýžovou nebo mandlovou mouku.
Videjte další na následující straně
