1) Příprava zeleniny: Nakrájejte všechny zeleninové suroviny podle pokynů a smíchejte je ve velké míse.
2) Příprava nálevu: V hrnci svařte 3 litry vody, 800 ml octa, 800 g cukru krystal a 1 Deko.
3) Zalití zeleniny: Všechnu připravenou zeleninu v míse zalejte studeným nálevem.
4) Uležení: Mísu s nálevem a zeleninou zakryjte pokličkou a dáme ji do lednice uležet do rána.
5) Zavařování: Druhý den naplňte sterilní zavařovací sklenice zeleninou i s nálevem. Sklenice uzavřete.
6) Sterilizace: Sklenice sterilizujte v zavařovacím hrnci na 85-90 stupňů po dobu 20-25 minut.
7) Vychlazení a skladování: Po sterilizaci vyndejte sklenice a nechte je vychladnout. Sklenice neotáčejte dnem vzhůru.
Nyní máte hotovou zeleninovou čalamádu, kterou si můžete užít jako výbornou přílohu k mnoha jídlům!
