Jakmile se polévka začne vařit, snižte plamen na minimum. Přikryjte a nechte vařit asi 20–25 minut, nebo dokud všechna zelenina nezměkne, ale ne rozvaří se.
Krok 6: Přidejte zeleninu a dokončete
Vmíchejte špenát nebo kapustu a nechte 2–3 minuty zavadnout. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte. Pro větší chuť přidejte trochu citronové šťávy.
Krok 7: Podávejte a dobrou chuť
Nalijte polévku do misek a posypte nasekanou petrželkou nebo koriandrem. Podávejte teplou, volitelně s krajícem celozrnného nebo nízkosacharidového chleba.
🧠 Tipy, jak si udržet hladinu cukru v krvi
Vynechte bílé brambory nebo kukuřici, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi.
Pro vydatnější polévku použijte cuketové nudle nebo květákovou rýži.
Přidejte cizrnu nebo čočku pro rostlinné bílkoviny a více vlákniny (ale sledujte velikost porce).
Pro kompletní jídlo podejte libové bílkoviny, jako je grilované kuře nebo tofu.
🌿 Skladování a ohřívání
Tato polévka vydrží v lednici až 5 dní. Dá se také krásně zmrazit – stačí ji nechat zcela vychladnout a skladovat ve vzduchotěsných nádobách. Ohřívejte ji na sporáku nebo v mikrovlnné troubě a v případě zhoustnutí přidejte trochu vody nebo vývaru.
🏁 Závěrečné myšlenky
Tato zeleninová polévka, která snižuje hladinu cukru v krvi, je víc než jen zdravé jídlo – je to chutný, hřejivý a uspokojivý způsob, jak vyživit své tělo. Ať už zvládáte cukrovku, nebo se jen snažíte o lepší celkové zdraví, tento recept nabízí jednoduchý a lahodný způsob, jak si udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou, aniž byste se museli vzdát jídla, které vám bude vyhovovat.
