Cuketu nastrouhejte a nechte chvíli odstát. Poté ji důkladně vymačkejte, aby pustila co nejvíce vody – jinak bude směs příliš řídká.
V míse smíchejte vejce, rozdrobený feta sýr, cuketu, česnek, bylinky, strouhanku a mouku. Ochuťte solí a pepřem. Směs by měla být kompaktní, ale ne příliš tuhá.
Z těsta tvořte malé kuličky nebo placičky. Pokud je směs příliš měkká, přidejte trochu strouhanky.
Smažte na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran – každá strana cca 2–3 minuty. Poté nechte okapat na papírové utěrce.
💡 Tipy:
Místo smažení můžete kuličky péct v troubě – 180 °C cca 20 minut, ideálně na pečicím papíru.
Skvěle chutnají s jogurtovým dipem, tzatziki nebo jako příloha k masu.
Pro bezlepkovou variantu použijte kukuřičnou mouku a bezlepkovou strouhanku.
Tento recept je důkazem, že i jednoduché suroviny mohou vytvořit něco výjimečného. Cuketové kuličky jsou lehké, plné zeleniny a díky fetě krásně výrazné. Hodí se do každého ročního období – v létě jako lehký oběd, v zimě jako teplá příloha.
💬 Máte vlastní variantu cuketových kuliček? Přidáváte třeba sýr balkánského typu, červenou cibuli nebo chilli? Podělte se v komentářích – vaše zkušenosti mohou inspirovat ostatní!
📢 Sledujte stránku pro další ověřené recepty, které spojují tradici s jednoduchostí – bez složitostí, ale s chutí a radostí.
