V pravoslavném náboženství jsou Velikonoce zdaleka nejvýznamnějšími svátky roku a samozřejmě k nim patří také typické kynuté pečivo. To řecké vždy zdobí vejce obarvená načerveno (symboly Kristovy krve), je spletené do copu a často tvoří věnec. Kyperští Řekové si oblíbili tvar připomínající naši vánočku, ale stáčí se jen ze dvou, někdy ze tří, pramenů.
Suroviny
hladká mouka (typu 00) 500 g + na poprášení
máslo (změklé ) 60 g
cukr krupice 75 g
mletá skořice 1 špetka
anýz (mletý ) 1 špetka
fenykl (mletý ) 1 špetka
sušené rozinky 1 hrst
mléko 150 ml
pomerančová kůra (nastrouhaná,bio) z 1 pomeranče
droždí 15 g
voda (vlažná ) 150 ml
vejce natvrdo (a obarvená načerveno) 3 ks
vejce (rozšlehané,na potření) 1 ks
sůl 10 g
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
