Red Velvet Cheesecake – Dezert, kterému nikdo neodolá recept

Příprava červeného těsta: V misce smíchejte polohrubou mouku, kakaový prášek, jedlou sodu, sůl a cukr. V jiné misce smíchejte podmáslí, olej, ocet, vejce, změklé máslo, červené potravinářské barvivo a vanilkový extrakt. Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a dobře promíchejte do hladkého těsta. Vytvořte z těsta dvě části a pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) asi 25 minut. Nechte vychladnout.
Příprava náplně cheesecake: V misce smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu, hustou smetanu, cukr, vejce, vanilkový extrakt a špetku soli. Vše důkladně promíchejte do hladkého krému. Poté nalijte směs na vychladlé červené těsto a pečte v troubě předehřáté na 160 °C (320 °F) asi 45 minut, nebo dokud náplň neztuhne. Nechte cheesecake vychladnout.
Příprava polevy: V misce vyšlehejte hustou smetanu, změklé máslo, smetanový sýr, práškový cukr a vanilkový extrakt do hladké konzistence. Polevu rovnoměrně rozetřete na vychladlý cheesecake.
Dekorace: Na vrch cheesecake posypte hobliny z bílé čokolády a nechte polevu ztuhnout.