Řezy amoniové

Amoniové řezy jsou tradiční řezy s nadýchanými pláty, které krásně změknou díky lahodnému máslovému krému. Jejich jemná chuť a vláčnost z nich dělají oblíbenou pochoutku nejen o Vánocích.

Suroviny

750 g hladké mouky

150 g cukru moučka

150 g tuku

2 vejce

9 lžic mléka (i více)

2 lžičky amonia

Krém:

1 l mléka

3 vanilkové pudinky

200 g cukru moučka

250 g másla

rum (dle chuti)

Poleva:

1 bílek

1 lžíce teplé vody

100 g cukru moučka (podle potřeby i více)

Dále:

marmeláda rybízová

Postup přípravy