Řezy s vaječným likérem a pařížskou šlehačkou

Korpus:
Bílky vyšleháme téměř do tuha, poté přidáme cukr a vyšleháme do pevné pěny.
Po jednom vmícháme žloutky, následně zašleháme olej a horkou vodu.
Nakonec lehce přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
Těsto vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě přibližně 10 minut.
Krém:
Do hrnce dáme vařit 600 ml mléka.
Zbytek mléka smícháme s pudinkovým práškem a cukrem, poté přilijeme do horkého mléka.
Uvaříme hustý pudink.
Do horkého pudinku vmícháme vaječný koňak a necháme vychladnout.
Máslo pokojové teploty vyšleháme do pěny, postupně přidáváme vychladlý pudink a šleháme do hladka.
Krém natřeme na vychladlý korpus.
Pařížská šlehačka:
Obě šlehačky vlijeme do mísy.
Přidáme kakao a cukr.
Šleháme do tuha (s 40% šlehačkou to jde snadno).
Dozdobení:
Ozdobíme nastrouhanou čokoládou.
Pokapeme vaječným koňakem.