Řízek naložený v jogurtu s česnekem: šťavnatý a plný chuti recept

Marinování masa Kuřecí/krůtí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Lehce je naklepejte, aby měly jednotnou tloušťku. V míse smíchejte bílý jogurt s prolisovaným česnekem, grilovacím kořením, solí, pepřem a chilli. Plátky masa zcela obalte v jogurtové směsi, přikryjte a nechte v lednici odpočívat 24 hodin.
Obalování řízků Maso vyjměte z marinády, nechte přebytečný jogurt okapat. V hlubokém talíři rozšlehejte vejce. V druhém talíři nasypte strouhanku. Každý plátek nejprve obalte ve vejci a poté v strouhance.
Smažení řízků Na pánev nalijte dostatek oleje (nebo směsi oleje se sádlem) a rozehřejte na středně vysokou teplotu. Řízky smažte 4–6 minut z každé strany, dokud nejsou zlatavé a propečené. Po vyjmutí nechte krátce okapat na papírové utěrce.
Domácí brambory na sádle Brambory důkladně omyjte, můžete je nechat ve slupce. Uvařte je ve vroucí osolené vodě s nasekaným libečkem 20–25 minut do měkka. Uvařené brambory slijte, ještě horké promíchejte se sádlem a případně dosolte podle chuti.
Servírování Řízky naaranžujte na talíř vedle voňavých brambor. Podávejte ihned, aby zůstaly šťavnaté a křupavé.