Předehřejte troubu na 220 °C (horní i dolní ohřev).
Nakrájejte papriku a cibuli na drobné kousky.
Mleté maso osolte, opepřete, přidejte kmín a kečup. Vmíchejte vejce, papriku a cibuli. Vše důkladně promíchejte.
Listové těsto rozložte a nechte kolem okrajů 2–3 cm volný prostor.
Na maso rozprostřete strouhaný sýr. Okraje potřete rozšlehaným vejcem a pomocí pečicího papíru těsto opatrně srolujte.
Spoj stlačte, konce zastrčte a roládu položte na plech švem dolů.
Povrch propíchejte vidličkou, potřete žloutkem a pečte 10 minut při 220 °C. Poté snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 25 minut, dokud není těsto krásně zlatavé.
🥒 Tip na přílohu:
Skvělým doplňkem je okurkový salát na asijský způsob.
Nakrájejte okurku spirálovým kráječem na tenké nudličky, osolte a nechte 15 minut odležet. Poté slijte přebytečnou vodu a přidejte trochu sweet-chilli omáčky. Promíchejte a máte svěží, lehce pikantní přílohu, která se k roládě dokonale hodí.
✨ Výsledek:
Roláda je křehká, šťavnatá a voňavá. Uvnitř se rozplývá sýr, papriky dodávají barvu i sladkost a těsto je krásně křupavé.
Je to jídlo, které si oblíbíte – jednoduché, rychlé a přitom naprosto luxusní.
