Přidejte 1 vejce, papriku a cibuli a intenzivně promíchejte. Dokážu si představit, že se vejde i paprikový prášek, chilli prášek, tymián nebo jiné koření/bylinky.
Roládu z listového těsta položte naplocho. Navrch rozetřete směs mletého masa tak, aby vlevo, vpravo a nahoře zůstal volný 2-3 cm široký okraj. Navrch rozetřete 150-200 g strouhané mozzarelly.
Nyní prázdné okraje potřete rozšlehaným vejcem a pomalu to celé srolujte pomocí papíru z listového těsta.
Poté lehce zatlačte na otevřenou stranu, přitlačte strany k sobě a přeložte směrem k otevřené straně.
Nyní roládu položte na plech vyložený pečicím papírem, švem a přeloženou stranou dolů.
Poté těsto propíchněte vidličkou a potřete žloutkem.
Pečte při 220 °C asi 10 minut, poté snižte teplotu na přibližně 180 °C a pečte dalších 25 minut.
Jakmile je těsto křupavé hnědé, roláda by měla být hotová.
Dobrou chuť
