V velké míse smíchejte mouku, droždí, sůl, rozmarýn a česnek.
Postupně přilévejte teplou vodu a míchejte, dokud nezískáte lepkavou těsto.
Přikryjte mísu fólií a nechte stát při pokojové teplotě alespoň 12 hodin (ideálně až 18 hodin, aby těsto vykynulo).
Po vykynutí vytáhněte troubu na 230°C. Do trouby vložte předem vyhřátý litinový hrnec s poklicí.
Opatrně vyndejte horký hrnec, vložte do něj těsto, zakryjte poklicí a pečte 30 minut.
Poté sundejte poklici a pečte dalších 15 minut, dokud nebude chléb zlatavě hnědý.
Nechte chléb vychladnout před krájením a podáváním.
Tipy:
Videjte další na následující straně
