Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte.
Vmíchejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Přidejte rajčatový protlak, promíchejte a zalijte vodou nebo vývarem.
Dochucujte solí, pepřem, bylinkami a případně špetkou cukru.
Nechte probublávat cca 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Podávejte s těstovinami dle chuti – ideálně s klasickými špagetami nebo českými nudlemi.
🍽️ Tipy pro české domácnosti:
Pokud máte více času, nechte omáčku dusit déle – chuť se prohloubí
Místo rajčatového protlaku můžete použít pasírovaná rajčata nebo domácí pyré
Pro vegetariánskou verzi použijte sójový granulát nebo červenou čočku
Omáčku lze připravit i do zásoby – skvěle se hodí k zamrazení
🌿 Závěrem:
Tato rychlá boloňská omáčka je důkazem, že i bez „fixů“ lze uvařit chutné a poctivé jídlo za pár minut. V české kuchyni, kde se klade důraz na jednoduchost a kvalitu, si tento recept najde své místo – a možná i stálé místo na vašem jídelníčku.
