Květák rozdělte na menší růžičky, žampiony nakrájejte na plátky.
Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte cibuli dozlatova, přidejte česnek.
Přidejte květák, krátce orestujte, poté přidejte žampiony.
Ochuťte solí, pepřem, kmínem a případně bylinkami.
Restujte vše na středním plameni asi 10–12 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane lehce křupavá.
Na závěr posypte nasekanou petrželkou.
🍽️ Servírování:
Podávejte jako samostatné jídlo s čerstvým pečivem, nebo jako přílohu k vařeným bramborám, rýži či kuskusu. Skvěle se hodí i jako lehká večeře s jogurtovým dipem nebo zakysanou smetanou.
💡 Tipy pro české domácnosti:
Květák můžete předem krátce povařit, pokud chcete jemnější strukturu.
Pro sytější variantu přidejte na závěr trochu strouhaného sýra nebo lžíci smetany.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte špetku chilli nebo trochu dijonské hořčice.
Tato zeleninová pánev je důkazem, že i za 15 minut lze připravit plnohodnotné jídlo, které potěší chuťové buňky i tělo. Květák a žampiony tvoří harmonickou dvojici, která se hodí do každé české kuchyně – jednoduché, zdravé a bez zbytečných přísad.
