rozšlehané vejce s trochou mléka (na potření)
rozpuštěné máslo s rumem (na potření po upečení)
drobenka (máslo, moučkový cukr, polohrubá mouka)
Postup přípravy
Příprava kvásku: V malé misce smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Nechte pár minut vzejít kvásek.
Těsto: Ve větší míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, žloutky a nastrouhaný tuk. Přidejte kvásek a vypracujte hladké těsto.
Tvarování koláčků: Z těsta ihned tvořte malé koláčky a klaďte je na plech vyložený pečicím papírem. Okraje koláčků potřete rozšlehaným vejcem s mlékem.
Pečení: Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud koláčky nezrůžoví.
Náplň: Mezitím si připravte tvarohovou náplň smícháním všech ingrediencí. Upečené koláčky naplňte tvarohem nebo povidly.
Dokončení: Ještě horké koláčky potřete rozpuštěným máslem s rumem a posypte drobenkou.
