Zadělání těsta Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a vanilku. Přidejte na kostičky studené máslo a rychle promněte do drobenky. Vmíchejte kysanou smetanu a žloutek, zpracujte hladké těsto. Zabalte a uložte na 20–30 minut do lednice.
Náplň Ořechy nasucho krátce opražte na pánvi, nechte vychladnout a umelte nebo rozmixujte najemno. Z bílku se špetkou soli ušlehejte pevný sníh, zašlehejte cukr a vanilku, lehce vmíchejte mleté ořechy.
Tvarování Těsto rozdělte na 4 díly. Každý díl vyválejte do kruhu silného asi 2–3 mm, rozkrájejte na 8 trojúhelníků. Na širší stranu dejte lžičku ořechové náplně a sviňte ke špičce do rohlíčku. Přeneste na plech s pečicím papírem špičkou dolů.
Pečení Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20–25 minut do lehce zlatavé barvy. Nechte chvilku zchladnout a poprašte moučkovým cukrem.
Rychlé ořechové rohlíčky z kysané smetany: křehké těsto a nadýchaná ořechová náplň recept
Videjte další na následující straně
