Piškoty rozdrtíme na jemný prášek, nejlépe v mixéru nebo rozemlet na stole.
Přidáme vanilkový pudink bez vaření a dvě lžíce rozpustné kávy. Dobře promícháme, aby se všechny suché ingredience spojily.
V malém hrnci rozpustíme 100 g čokolády v 100 ml vařené horké kávě. Mícháme, dokud nebude směs hladká a lesklá.
Čokoládovou směs přidáme k suchým ingrediencím a vše důkladně promícháme.
Přimícháme mascarpone nebo tvaroh. Pokud používáte mascarpone, smícháme ho do směsi, dokud nebude hladké a lepivé.
Z hotové směsi tvarujeme malé kuličky, vhodné velikosti, například o průměru cca 2-3 cm.
Kuličky dáme do lednice alespoň na hodinu, aby ztuhly.
Ztuhlé kuličky můžeme namočit do čokoládové polevy nebo je obalit ve strouhané čokoládě či kokosu, podle chuti.
Hotové koule ukladáme do papírových košíčků nebo na talíř a podáváme.
Tipy:
Pokud citlivě snášíte, můžete před namáčením v čokoládové polevě kuličky nechat ještě chvíli odpočívat v ledničce.
Kuličky se dají dochutit třeba strouhanými oříšky, čokoládovými hoblinami nebo třeba kousky sušeného ovoce.
