Příprava pudinku: V části mléka rozmíchejte vanilkový pudinkový prášek. Zbytek mléka dejte do hrnce, přidejte cukr a na mírném ohni ho nechte rozpustit. Jakmile začne vřít, přilijte rozmíchaný pudink a uvařte hustý vanilkový krém.
Krémová směs: Do horkého pudinku přidejte na kousky nakrájené máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte do hladké konzistence.
Sušenkový základ: Máslové sušenky rozdrťte – ideálně na menší kousky, nikoli na prášek, aby dezert měl příjemnou strukturu. Přidejte je do teplého pudinkového krému a dobře promíchejte.
Sestavení dezertu: Formu (cca 25 × 30 cm) lehce vymažte máslem. Na dno rozetřete třetinu směsi s pudinkem a sušenkami, uhlaďte a poklaďte na ni podélně rozkrojené banány. Poté navrstvěte zbytek krému a povrch opět zarovnejte.
Dokončení: Smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuha a rozetřete ji na vrchní vrstvu dezertu. Uhlaďte a dejte do chladničky alespoň na 3–4 hodiny, ideálně přes noc, aby dezert ztuhl a chutě se propojily.
