Předehřejte gril nebo troubu:
– Nastavte horní gril trouby na vysokou teplotu, protože ho budete používat k roztavení a zapečení sýra v posledním kroku.
Připravte kukuřici:
– Pokud používáte čerstvou kukuřici, odstraňte zrna z klasy. U konzervované kukuřice slijte a propláchněte; u mražené nechte kompletně rozmrazit.
– Ve velké pánvi na středním ohni rozpusťte máslo. Přidejte kukuřici a restujte 5-7 minut, dokud neprohřeje a nezačne zlátnout.
Přidejte dochucení:
– Snižte teplotu na minimum a vmíchejte majonézu a Srirachu. Osolte a opepřete podle chuti. Dobře míchejte, dokud není kukuřice rovnoměrně pokryta krémovou směsí.
Roztavte sýr:
– Posypte strouhanou mozzarellou nahoře. Nechte sýr částečně roztavit na pánvi. Pokud chcete zlatavou a bublající vrstvu, přeneste pánev do trouby a grilujte 2–3 minuty, hlídejte, aby se sýr nespálil.
Dokončení a podávání:
– Vyjměte pánev z trouby. Pokud si přejete, ozdobte tenkými plátky jarní cibulky a sezamovými semínky.
– Podávejte ihned a vychutnejte si tu sýrovou, krémovou dobrotu.
Tipy:
Variabilní podávání: Korejská sýrová kukuřice je skvělá jako příloha, předkrm nebo jako originální topping na nachos.
Volby sýra: Mozzarella je ideální pro tavení, ale nebojte se experimentovat s čedarem nebo směsí sýrů pro složitější chuť.
Variace kukuřice: Čerstvá kukuřice dodává křupavost, ale konzervovaná nebo mražená jsou stejně chutné a tento pokrm je tak jednoduchý na přípravu kdykoli v roce.
Pokud si budete přát, mohu také pomoci s úpravou receptu nebo s doporučením jiných variant.
