Rýchly domáci chlieb (20 min príprava)

Vmiešanie surovín:
Do misy dajte múku, soľ, cukor a droždie. Premiešajte.
Pridajte olej a postupne vlievajte vlažnú vodu, kým sa nevytvorí hladké cesto (môžete použiť robot alebo miesiť rukou).
Vypracovanie cesta:
Cesto rýchlo vypracujte (cca 5 min), kým nebude pružné. Ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
Tvarovanie a pečenie:
Cesto preložte na vymastený plech alebo do vymastenej formy.
Rýchlo vytvarujte bochník a nožom ho na vrchu naškrabte.
Pečte v predhriatej rúre na 200 °C:
Prvých 10 minút s parou (do rúry postavte misku s horúcou vodou).
Ďalších 30–40 minút bez vody, kým chlieb nezískala zlatistú farbu.
Ochladzovanie:
Po upečení nechajte chlieb aspoň 10 minút v kuchyni vychladnúť, aby nebol príliš vlhký.
Tipy:
Ak máte rýchlovarnú kanvicu, môžete použiť varenú vodu (40 °C), aby cesto rýchlejšie vykyslo.
Ak chcete chrumkavú kôrku, potrite chlieb pred pečením vajíčkom alebo mliekom.