1) Nejprve si připravíme drobenku – v míse smícháme polohrubou mouku, krystalový cukr a změklé máslo. Rukama nebo mixérem vytvoříme jemnou sypkou drobenku. Z ní si odebereme přibližně jeden hrnek stranou na posypání koláče.
2) Do zbytku drobenky přidáme vejce, mléko, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké, mírně husté těsto.
3) Připravené těsto vlijeme na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou. Poklademe kompotovaným ovocem dle chuti – můžete střídat broskve, višně nebo třeba meruňky. Nakonec celý koláč posypeme zbylou drobenkou.
4) Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C zhruba 15–20 minut, případně až 30 minut, podle typu trouby, dokud povrch nezíská krásnou zlatavou barvu.
Videjte další na následující straně
