Rychlý jablečný koláč ke kávě – nastrouháte jablka, zalijete těstem a pečete 12 minut recept

Příprava jablečné směsi: Očistěte a nastrouhejte jablka. Přesuňte je na pánev, oslaďte krystalovým i vanilkovým cukrem, přidejte nasekané ořechy a skořici. Restujte na středním plameni 2–3 minuty, jen aby cukr začal karamelizovat. Poté odstavte a nechte směs vychladnout.
Příprava těsta: V míse utřete vejce s krystalovým a vanilkovým cukrem do světlé nadýchané pěny. Přilijte mléko a ještě krátce prošlehejte. Nakonec prosijte mouku s práškem do pečiva a opatrně zapracujte, až vznikne hladké těsto.
Sestavení koláče: Vyložte plech o rozměrech přibližně 20 × 30 cm pečicím papírem. Na něj rovnoměrně rozprostřete vychladlou jablečnou směs. Přelijte ji těstem a pomocí stěrky rozetřete po celé ploše.
Pečení a dokončení: Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (horkovzduch) 12 minut, dokud povrch nezezlátne. Pomocí papíru na pečení koláč přetočte a srolujte (klasická závinová technika). Nechte chvíli vychladnout, pak rozmáčkněte roládu a posypte moučkovým cukrem.