Dortovou formu vymažte máslem a vysypte strouhaným kokosem.
Připravení piškotů:
Na dno formy naskládejte dětské piškoty.
Příprava ovoce:
Připravte si alespoň 3 druhy ovoce. Nakrájejte je na malé kousky. Jedno z druhů by mělo být kompotované (např. ananas nebo broskve).
Spodní patro piškotů pokapejte šťávou z kompotovaného ovoce (pokud máte rádi rum, můžete přidat rum, jinak pro děti vynechejte).
Na piškoty rozložte polovinu připraveného ovoce.
Příprava tvarohové směsi:
V misce ušlehejte smetanu ke šlehání s mascarpone (jen do doby, než se začnou tvořit špičky, pozor na přešlehání).
Přidejte tvaroh, zakysanou smetanu a moučkový cukr (nebo jiné sladidlo) podle chuti. Lehce prošlehejte, aby se všechny ingredience spojily.
Necelou polovinu tvarohového krému natřete na ovocné patro.
Sestavení dortu:
Posypte kakaem nebo kousky čokolády (eventuálně přidejte slaný karamel).
Přidejte další vrstvu piškotů, posypte zbytkem ovoce a přikryjte zbytkem tvarohového krému.
Ztuhnutí:
Nechte v lednici ztuhnout alespoň několik hodin, ideálně do druhého dne.
Dokončení:
Před podáváním můžete dort ještě dozdobit podle chuti.
