Rýžový nákyp

Příprava rýže: Uvařenou rýži dejte do hrnce, zalijte mlékem a vařte, dokud se mléko nevsákne. Nechte rýži vychladnout.
Příprava misek a vajec: Vymažte máslem 9 zapékacích misek. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky s 4 lžícemi cukru krupice a vanilkovým cukrem vyšlehejte do husté pěny. Do bílků přidejte 2 lžíce cukru krupice a nechte stát.
Smíchání a vrstvení: Žloutkovou pěnu vmíchejte do vychladlé rýže. Do každé misky dejte vrstvu rýžové směsi, poté vrstvu ovoce. Opakujte vrstvy a zakončete vrstvou rýže. Uhlaďte povrch.
Pečení: Poklaďte povrch kousky másla a dejte misky na plech. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35 minut.
Bílková čepice (volitelné): Vyndejte nákypy z trouby a navrstvěte na některé z nich ušlehaný bílek. Vraťte do trouby a zapečte ještě 7-9 minut, dokud bílek nezezlátne.
Dobrou chuť!