Označuje se tak zeleninový salát s kousky tuňáka, vařeným vejcem a černými olivami z oblasti kolem přímořského Nice. První doložitelný recept však pochází z Paříže. Ať tak či tak, v letním večeru či horkém dni vás parádně osvěží i zasytí. Nezapomeňte na sklenku rosé.
Salát
brambory (malé nové ) 400 g
listový salát (frisée, hlávkový, římský, polníček) 150 g
křepelčí vejce 8 ks
fazolky 300 g
rukola 1 hrst
černé olivy 32 ks
tuňák ve vlastní šťávě 400 g
ančovička (na ozdobu)
Zálivka
extra virgin olivový olej 8 lžic
vinný ocet 3 lžíce
hrubozrnná hořčice 1 lžička
sůl
hladkolistá petržel 2 lžíce
pepř
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
