01.
Očištěné, ale neoloupané brambory dejte do hrnce a uvařte je v osolené vodě doměkka – trvá to asi 10-15 minut.
02.
Prošlehejte všechny suroviny na zálivku a většinu jí promíchejte s pokrájenými, ale ještě teplými brambory. Směs občas opět promíchejte, zálivka se tak krásně vsákne do brambor.
03.
Na větší pánvi rozehřejte olej. Opečte na něm opepřený steak dle vašich preferencí (přehlednou tabulku propečenosti najdete níže) a poté ho odložte odpočinout na prkénko před krájením.
04.
Mezitím k bramborám přimíchejte mix salátu, na kolečka nakrájenou jarní cibulku, nasekaný kopr a zbytek zálivky. Steak nakrájejte na slabé plátky, rozložte na salát, vše osolte a zasypte parmazánem.
Videjte další na následující straně
