Krok 4: Příprava zálivky
V malé misce nebo přímo v salátové míse smíchejte:
2 lžíce olivového oleje
1 lžíci citronové šťávy nebo octa
Sůl a pepř dle chuti
Pro lepší chuť přidejte jemně nasekané bylinky, špetku sumachu nebo papriky, případně i špetku česnekového prášku.
Krok 5: Záliva na salát
Zeleninu přelijte zálivkou a jemně promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo. Dávejte pozor, abyste ji nepřemíchali, zvláště pokud jsou vaše rajčata velmi zralá, protože by mohla změknout.
Krok 6: Ochlaďte a podávejte
Nechte salát 5–10 minut odpočinout při pokojové teplotě nebo ho dejte do lednice až na 30 minut. To umožní, aby se chutě spojily. Podávejte chlazený nebo při pokojové teplotě.
Tipy a variace
Přidání bílkovin: Aby byl salát sytější, přidejte hrst vařené cizrny, grilované kuřecí stripsy nebo tuňáka.
Používejte rajčata dozrálá na vinné révě: Pro nejlepší chuť použijte zralá sezónní rajčata. Dřívější odrůdy dodávají krásnou barvu a chuť.
Křupavé přísady:
