Příprava těsta: V hrnci přiveďte vodu, máslo a sůl k varu. Přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto, které se nelepí na stěny. Nechte mírně vychladnout, poté postupně vmíchejte vejce.
Pečení: Pomocí cukrářského sáčku tvořte na plech s pečicím papírem malé větrníky. Pečte při 200 °C asi 20–25 minut dozlatova. Neotvírejte troubu během pečení!
Višňová náplň: Višně slijte, část šťávy smíchejte s Kirschwasserem. Višně můžete krátce povařit, aby se zvýraznila chuť.
Krém: Smetanu vyšlehejte s cukrem a vanilkou do tuha.
Sestavení: Větrníky rozkrojte, naplňte krémem, višněmi a zakápněte Kirschwasserem. Přiklopte horní část, posypte čokoládou a ozdobte třešní.
💡 Tipy pro českou kuchyni:
Kirschwasser není běžně dostupný – doporučujeme použít kvalitní višňový likér nebo domácí pálenku.
Místo kompotovaných višní můžete využít čerstvé nebo mražené, krátce povařené s trochou cukru.
Tento dezert je ideální na slavnostní příležitosti, ale i jako víkendové potěšení.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.
