Tmavé těsto: V míse utřete olej s cukrem a vejcem, přidejte zakysanou smetanu, prášek do pečiva a kakao. Nakonec vmíchejte prosátou mouku a vypracujte hladké těsto. Uložte do lednice.
Nádivka: Smetanový sýr smíchejte s cukrem, ochuťte vanilkovou esencí a zasypte kukuřičným škrobem. Vznikne hustá krémová náplň.
Světlé těsto: V druhé míse utřete vejce s cukrem. Postupně vmíchejte olej a mléko, nakonec přisypte mouku s práškem do pečiva.
Sestavení: Formu 20×30 cm vyložte pečicím papírem. Natrhejte na dno kousky tmavého těsta a rukama je rozprostřete do tenké vrstvy. Na ně rozetřete nádivku a uhladťe. Nakonec přelijte světlé těsto a povrch uhladťe.
Pečení: Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 40–50 min, dokud je svrchní vrstva zlatavá.
Krémová poleva: Smetanový sýr utřete s moučkovým cukrem dohladka, přidejte vyšlehanou smetanu a krátce prošlehejte. Krém rozetřete na vychladlý koláč.
Dokončení: Povrch posypte strouhanou čokoládou. Dezert nechte přes noc v lednici, aby krém i těsto dokonale ztuhly.
Porcování: Ostrým nožem nakrájejte na 12–16 porcí a servírujte vychlazené.
Sedmé nebe: krémový zákusek jako z nejlepší cukrárny recept
Videjte další na následující straně
