Do velké mísy vložíme nastrouhanou cuketu. Přidáme nastrouhaný uzený sýr, na kostičky nakrájenou šunku, nasekané bylinky, sůl a pepř. Přilijeme zakysanou smetanu, přidáme vejce, prolisovaný česnek, prášek do pečiva a vsypeme část strouhanky – tu si odložíme na vysypání formy.
Promíchání:
Důkladně promícháme, aby se všechny ingredience dobře spojily. Pokud je hmota příliš řídká, můžeme přidat ještě trochu strouhanky. Pokud je naopak příliš tuhá, lze přidat trochu vody nebo mléka.
Příprava formy:
Vymazaný a strouhankou vysypaný vyšší pekáč nebo plech vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C. Na dně plechu rovnoměrně rozetřeme připravenou směs. Trošku strouhanky si odložíme na vysypání formy, aby se pokrm lépe odstraňoval po upečení.
Pečení:
Pečeme přibližně 40 minut, dokud povrch nebude zlatavý a pevný na dotek. Během pečení můžeme zkontrolovat, zda je střed upečený (doplněním vidličky či špejky).
Tipy a varianty:
Obměny: Přidat do těsta nastrouhanou mrkev, cuketu lze nahradit i jinou zeleninou podle sezóny.
Samostatné pokrmy: Tento recept je ideální jako samostatný oběd nebo večeře, podává se například s čerstvým salátem nebo jogurtovým dipem.
Lehčí verze: Místo smetany lze použít nízkotučný jogurt nebo kysanou smetanu s nižším obsahem tuku.
Vylepšení: Přidat nasládlou papriku nebo chilli pro pikantnější variaci.
