Příprava brambor Brambory důkladně omyjte a vařte v osolené vodě 20–25 minut do měkka. Po uvaření je slijte, nechte lehce vychladnout, oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky.
Smažení slaniny a cibule Slaninu nakrájejte na malé kostičky. Rozpalte na pánvi olej, přidejte slaninu a smažte na středním plameni, až začne krásně zlátnout.
Dochucení Ke zlatavé slanině přidejte nastrouhanou nebo najemno nakrájenou červenou cibuli. Krátce osmahněte, poté vložte rozpůlené stroužky česneku. Vše promíchejte a odstavte z plotny.
Připravení do zapékací mísy Nakrájené brambory vložte do vymazané zapékací mísy. Osolte, opepřete a posypte mletou červenou paprikou. Jemně promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo, ale brambory se nerozmačkaly.
Kombinace se slaninou K bramborům přidejte osmaženou slaninu s cibulí a česnekem. Opět opatrně promíchejte.
Pečení Předehřejte troubu na 190 °C. Zapékací mísu vložte doprostřed trouby a pečte 40–45 minut, dokud brambory nezezlátnou a nevytvoří se křupavá kůrčička.
Servírování Hotové selské brambory posypte čerstvou nasekanou petrželkou a podávejte s panáčkem zakysané smetany.
Selské brambory pro zaneprázdněné: luxusní oběd hotový za pár minut recept
Videjte další na následující straně
