Silný masový vývar je dokonalý životabudič a zároveň může sloužit jako výtečná slavnostní polévka. Připravte ji na rodinný oběd a zbytek si schovejte na novoroční ráno – může se hodit 🙂
Suroviny
voda 3,5 litru
hovězí kosti (harfy nebo masitější žebra nebo kombinace obojího) 1,2 kg
česnek 5 stroužků
cibule 1 ks
mrkev 1 ks
petržel 1 ks
celer 1/8 bulvy
sůl 1 zarovnaná lžíce
černý pepř 8 – 10 kuliček
cukr krupice 1/2 lžíce
rostlinný olej 2 lžíce
Celestýnské nudle
plnotučné mléko 130 ml
hladká mouka asi 60 g
vejce 2 ks
hladkolistá petržel 1 hrst
máslo 1 lžíce
rostlinný olej 2 lžíce
sůl
pepř
Servírování
mrkev 1 ks
celer 1/6 bulvy
máslo 2 lžíce
hladkolistá petržel 1 hrst
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
