Rozložte květy na čistou látku nebo papír, nechte několik hodin na slunci, aby se odstranily veškeré hmyzy a nečistoty. Vyberte čerstvé, nepoškozené a voňavé květy. To je klíčové pro dosažení nejlepší chuti a přírodních léčivých vlastností.
Vaření sirupu 🍯
V velkém hrnci přiveďte k varu vodu. Jakmile se voda začne vařit, přidejte cukr a míchejte do úplného rozpuštění. Vysoce kvalitní cukr výrazně ovlivní finální chuť a trvanlivost sirupu.
Do vařící směsi přidejte plátky zázvoru a kůru z citronu (nejlépe spařenou, aby se odstranily případné pesticidy). Zahřívejte na mírném ohni asi 10 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a nezískáte intenzivní aroma.
Přidání květů a citronové šťávy 🌼🍋
Sejměte hrnec z vařiče. Přidejte květy černého bezu a šťávu ze dvou citronů. Dobře promíchejte.
Zakryjte hrnec a nechte stát na chladném, klidném místě 24 hodin, aby se aromata spojila a sirup nabral hloubku chuti.
** Přecedění a plnění** 💧
