SKOŘICOVÉ ZÁVITKY

Příprava SKOŘICOVÉ ROHLÍČKY
Nejprve rozpustíme máslo a přidáme mléko. Zahřejte ji a poté ji vyjměte z talíře, aby se v ní rozpustilo droždí.
Dále vmíchejte cukr, kardamom a špetku soli. Vmíchejte také téměř veškerou mouku a poté z ní vypracujte hladké těsto.
Těsto přikryjte utěrkou nebo vložte do potravinářské fólie a nechte asi 40 minut kynout.
Poté těsto uhněteme na pomoučené pracovní ploše a rozdělíme na tři stejné části. Tyto kousky rozválejte na tenké, obdélníkové oblasti a potřete rozpuštěným máslem.
Míchejte směs cukru a skořice a těsto s ní bohatě posypte. Poté těsto rozválejte na klobásu a nakrájejte na plátky silné asi 4 cm.
Plátky položte na plech řeznou stranou dolů a nechte těsto opět asi 30 minut kynout.
Nakonec skořicové závitky potřete rozšlehaným vejcem a posypte cukrem. Poté pečte v předehřáté troubě, na 180°, horní a spodní ohřev asi 15-20 minut.