Párky v rohlíku jsou po celá desetiletí běžnou součástí grilování, baseballových zápasů a rodinných večírků. Jejich pohodlí, chuť a cenová dostupnost z nich dělají snadno dostupné jídlo. Pokud se ale blíže podíváte na to, co párky v rohlíku obsahují a jak se vyrábějí, možná vás překvapí, že toto oblíbené jídlo s sebou nese skrytá zdravotní rizika.
Co párek v rohlíku skutečně obsahuje?
Na první pohled se párky v rohlíku mohou zdát jako jednoduché, chutné klobásy. Mnoho masově vyráběných párků v rohlíku však obsahuje zpracované maso, konzervační látky a přísady, které mohou negativně ovlivnit vaše zdraví. Mezi nejzávažnější složky patří:
Dusičnany a dusitany – Tyto konzervační látky pomáhají udržet párek v rohlíku čerstvý a dodávají mu růžovou barvu. Při vystavení vysokému teplu však mohou tvořit škodlivé sloučeniny spojené s rakovinou.
Zpracované maso – Mnoho párků v rohlíku se vyrábí z mechanicky odděleného masa, což znamená, že pocházejí z různých částí zvířat rozemletých na pastu. Světová zdravotnická organizace (WHO) klasifikovala zpracované maso jako karcinogenní, což znamená, že může zvyšovat riziko rakoviny.
Vysoký obsah sodíku –
