Skvělý nakládaný zázvor za pár korun

01.
Zázvor oloupejte (podívejte se, jak na co nejšetrnější loupání zázvoru).
02.
Nakrájejte na co nejtenčí plátky, promačkejte se solí a nechte asi hodinu odstát. Poté propláchněte studenou vodou a rozdělte do skleniček.
03.
Ocet svařte s cukrem a tímto nálevem ihned přelejte zázvor.
04.
Pokud zázvor nezrůžoví sám, můžete přidat několik kapek šťávy z nastrouhané řepy. Před podáváním nechte minimálně den odstát a poté skladujte v lednici.
Typy a rady
Jestli váš zázvor vypadá už trochu starší, řepnou šťávu klidně vmíchejte už přímo do nálevu, protože jeho zrůžovění nejspíše nehrozí.
Počítejte s tím, že s postupem času bude štiplavost zázvoru trochu slábnout na intenzitě.
Pokud naopak nemáte rádi moc silnou chuť, klidně prosolený zázvor i chvilku povařte, aby trochu ztratil na síle.
Kdyby se vám zdálo, že máte nálevu málo nebo je na vás až moc kyselý, zřeďte ho trochou vody.