Připravte si všechny suroviny. Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte plech pečicím papírem.
Vejce vložte do velké mísy a vyšlehejte je s cukrem do světlé, nadýchané a husté pěny. Tento krok je klíčový pro nadýchaný základ dortu.
Postupně do sněhu přimíchejte prosekanou směs mouky, prášku do pečiva a kakaa. Jemně zamíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané a vzdušné.
Těsto přeneste na připravený plech a rovnoměrně ho rozetřete. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo do sucha špejle zapíchnuté do středu. Po upečení nechte piškot vychladnout. Vychladlý piškot propíchejte vidličkou nebo špejlí, aby se lépe vsákla tekutina.
Připravte si punč tak, že smíchete vodu s citronovou šťávou. Piškot pokropte nebo poklaďte tímto punčem, což dodá vláčnost a osvěžující chuť.
Mezitím si ušlehejte
