Cibuli nakrájíme nadrobno. Houby nakrájíme na tenké plátky. Na oleji orestujte cibuli a poté houby, dokud se tekutina neodpaří.
Brambory nakrájíme na tenká kolečka. Rajčata nakrájejte také na tenké plátky.
Zapékací mísu vymažeme olejem. Na dno dejte trochu brambor, sůl a pepř. Poté položte vrstvu smažených hub.
Na houby půjde druhá vrstva brambor, osolíme a opepříme. Položte na něj rajčata. Navrch – poslední vrstva brambor, pokapaných trochou oleje, solí, pepřem a potřených libovou majonézou.
Hubenou misku vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 40 minut do zlatova.
Hotový kastrol necháme 10 minut odstát a podáváme.
Bramborová kaše zapečená s houbami
Jako ve většině případů jsou brambory jednoduše dokonale kombinovány s houbovou náplní a lehká chuť olivového oleje a česneku dodávají pokrmu zvláštní pikantnost a vůni. A pokud nejprve rozmačkáme brambory, kastrol bude křehčí.
Ingredience:
