Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Pesto z medvědího česneku smícháme se žloutky.
Do sněhu přidáme směs žloutků s medvědím česnekem a pomalu vmícháme mouku.
Plech vyložíme pečícím papírem a na něj rozetřeme těsto. Pečeme 10 – 12 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Upečenou roládu i s pečicím papírem přesuneme na utěrku, roládu jemně poprášíme hladkou moukou a srolujeme – i s pečícím papírem i s utěrkou.
Než roláda vystydne, připravíme pomazánku – smícháme pomazánkové máslo se zakysanou smetanou, solí a utřeným česnekem.
Studenou roládu rozbalíme, natřeme pomazánkou, na kterou skládáme plátky šunky, sýra a mladé cukety. Vše srolujeme a zbytkem pomazánky celou roládu potřeme.
Necháme hodinu vychladit v lednici.
Videjte další na následující straně
