Připravte cuketu: Nastrouhejte cuketu a důkladně vymačkejte přebytečnou vodu. To je důležité, aby muffiny nebyly příliš vlhké.
Smíchejte suché ingredience: Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř. Přidejte nasekané bylinky, pokud je používáte.
Vytvořte těsto: V jiné míse rozšlehejte vejce a přidejte mléko a rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte.
Spojte ingredience: Přidejte nastrouhanou cuketu, nakrájenou papriku a nastrouhaný sýr do vaječné směsi. Jemně promíchejte. Nyní přidejte moučnou směs a míchejte, dokud se vše nespojí. Dávejte pozor, abyste těsto nemíchali příliš dlouho, aby muffiny nebyly tuhé.
Naplnění formiček: Těsto rovnoměrně rozdělte do muffinových formiček. Každou formičku naplňte asi do 3/4.
Pečení: Předehřejte troubu na 180°C a pečte muffiny 20-25 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a na dotek pevné.
️ Chlazení: Muffiny vyjměte z trouby a nechte je několik minut vychladnout ve formě. Poté je přemístěte na mřížku, aby zcela vychladly.
Tip: Tyto slané muffiny jsou nejlepší teplé, ale skvěle chutnají i jako studená svačinka!
Dobrou chuť!
