Slavný malinový oblak s mascarponovým krémem vás dožene k šílenství! Je naprosto lahodný!

Nejprve předehřejte troubu na 170 °C (horní/dolní ohřev). Plech vyložte pečicím papírem, na něj položte pečící rámeček o rozměrech 28 x 21 cm. Nyní pro těsto všechny ingredience prohněťte.
Poté směs dejte na připravený plech a rovnoměrně ji rozetřete v pečícím rámečku a pevně jej přitlačte. Povrch několikrát propíchejte vidličkou.
Nyní pečte korpus v horké troubě asi 15 minut a poté nechte zcela vychladnout. Poté na náplň přiveďte maliny a citronovou šťávu k varu. Smíchejte pudinkový prášek s cukrem a vodou do hladka, vmíchejte do malin a nechte 2 minuty povařit na mírném ohni. Nechte krátce vychladnout.
Nyní směs rozetřete na korpus, uhlaďte ji a nechte zcela vychladnout. Poté na ozdobu vyšlehejte smetanu se ztužovačem šlehačky do tuha. Vanilkový lusk podélně rozpůlte a vyškrábněte semínka. Mascarpone smíchejte s cukrem a vanilkovými semínky do hladka. Vmíchejte smetanu. Nakonec na vrstvu malin rozetřete smetanu a dort dejte alespoň na 4 hodiny do lednice.