Jakmile je vánočka upečená, již je možní ji opatrně přendat na plech. Na něho vložte také pečicí papír, který eliminuje připékání ke dnu plochy. Nyní přichází také ona doba, kdy využijete poslední zbývající surovinu, kterou je vaječný žloutek. Ten rozšlehejte a vánočku jím potřete. Rozhodně s ním nešetřete, jelikož jí přidá jak na chuti, tak i na vzhledu.
Ideální teplota je 190 stupňů u horkovzdušné, nebo 200 stupňů u klasické trouby. Plech s vánočkou vložte do středu trouby a nemusíte se o ni starat po dobu zhruba 40 minut. To je optimální doba pečení, po které by těsto mělo být upečeno i v jejím středu a samotná plocha vánočky bude mít odpovídající barvu. Potom vánočku z trouby vyndejte a již ji můžete nechat vychladnout. Pokud na ní po vyjmutí dáte na pár desítek minut utěrku, zajistíte tak, že její plocha bude mnohem vláčnější a nebude tvrdá.
