Smažená cuketa plněná sýrem – křupavá pochoutka, kterou musíš vyzkoušet! recept

Příprava cukety Cukety omyjte, oloupejte a nakrájejte na 8–10 silnějších plátků (asi 1 cm). Osolte je z obou stran a nechte stát 60 min, aby pustily přebytečnou šťávu.
Příprava náplně Sýr nakrájejte na stejně široké plátky jako cuketa. Po uplynutí doby zbavte cuketové plátky uvolněné vody a dochuťte pepřem.
Plnění a obalování Na každý plátek cukety položte jeden plátek sýra a překryjte dalším plátkem cukety, aby vznikl „sendvič“. Připravte si tři mělké talíře: do prvního dejte mouku, do druhého rozšlehaná vejce, do třetího strouhanku. Každý sendvič obalte postupně v mouce, vejci a strouhance.
Pečení Předehřejte troubu na 180 °C. Sendviče naskládejte do pekáče vymazaného nebo vyloženého pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a pečte 10–12 minut dozlatova. V polovině času je můžete otočit, aby byly křupavé ze všech stran.
Podávání Ihned podávejte jako samostatné předkrmové „rolky“ nebo doplněk k lehkému salátu či grilovanému masu.