Kromě pečení lze také odpalované těsto upravovat smažením anebo vařením. Jedná se o skvělou adaptaci klasického těsta, které díky jiné technologii úpravy získá zcela nové vlastnosti. V USA se těmhle věnečkům říká crullers a ve Francii beignets. Vždy vás okouzlí.
Těsto
mléko 250 ml
máslo 100 g
špaldová hladká mouka 220 g
citronová kůra (strouhaná,z chemicky neošetřených citronů) ze 2 citrónů
vejce 300 g (asi 6 ks)
rostlinný olej (na smažení) 1 litr
máslo (na vymazání)
sůl 4 g
Poleva
moučkový cukr 300 g
citronová šťáva 60 g
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
